八十年代初，曾经在法国学习过的邓小平先生认为应该提高我国面包业水准，中国国际信托公司受命，与法国巴黎大磨坊集团（Delifrance）和北京食品工业研究所于1987年在北京共同设立中法合资企业北京巴黎大磨坊食品有限公司，主要生产法式面包和冷冻面团，并开设法式面包坊和咖啡馆。

2003年，德奈(加拿大)投资有限公司Dyna (Canada) Property Corp.控股北京巴黎大磨坊。