我公司经过三年的研究和反复试验，以及上百万美金研发费用的不断投入，终于较好地解决了水产品不易加工成形的技术难题，成功地找到了水产品加工和传统肉制品加工的结合点，形成了一套成熟的工艺规程和科学配方。采用低温蒸煮工艺，不添加淀粉和畜禽肉作为粘结剂，在香肠中最大限度地保持了鱼肉原有的营养和口味，并且克服了鱼肉因水份大、纤维短，不易加工成形的特点，将整块鱼肉成功地保持在香肠和火腿之中，使鱼肉香肠和火腿成为既营养好吃又看得见鱼肉的真正意义上的纯鱼肉香肠和火腿。其产品原料来源广，适用范围大。可生产出几百种不同种类和适合东西方各国不同口味的新产品。
　　　　此系列加工技术已于2002年4月陆续申请了16项中国专利和16项国际专利，并已在美国、欧盟、日本等国家分别进行了专利注册。现国际检索已全部完成，证实为世界首创。目前国内的大部分专利已获得授权，受到了专利保护。
　　我公司的专利技术在今年5月举行的中国国际专利博览会上荣获金奖。另外，在2004年8月12日香港美食博览会上，此专利产品得到参会客商及观众的普遍认可，现已接到来自美国、法国、南非、南韩等部分国家进口商的订购意向书。
　　我公司为一家专业的水产品公司，我们深深认识到此项目所具备的巨大的市场前景，通过3年多来的不断努力和反复试验，现已形成了一套完整的加工工艺，并已完成了工厂化机器灌装试验，证实此技术完全具备大规模机械化生产的要求，但是由于我公司规模实力比较小，且缺少国际化运作的经验，现在无能力进行大规模生产和市场拓张。因此，真诚寻找合作伙伴共同开发此项目，包括合作开发、技术转让和专利转让等多种形式。如贵公司对我方项目感兴趣，请与我公司联系，真诚希望能够有机会与贵公司合作成功。
产品具体特点如下:
1. 通过特殊工艺对水产品进行精加工，克服了水产品水份大不易粘结的问题，然后加工成纯鱼肉的系列香肠和火腿。
2. 采用低温蒸煮工艺，保存了水产品的原有风味和营养，又在产品中成功地保持了成块鱼肉的形状，使之成为真正好吃又看得见鱼肉的健康食品（现国内国外的鱼肉肠全部为鱼糜制成）。
3. 产品百分之百由鱼肉和海产品制成，不添加任何畜禽肉作为粘结剂。
4. 不含淀粉。
5. 高蛋白、低脂肪、低胆固醇（蛋白含量是普通肉制品的1.5倍，脂肪含量是普通肉制品的1/3）。
6. 可根据不同鱼种，调制出适合东西方不同国家所需要的不同口味，适合不同的年龄群和消费群，方便即食，并且是百分之百的健康食品。