北京艾莱发喜食品有限公司主产品“八喜”冰淇淋在北京市场已生产销售十六年，产量逐年递增。今年以来，为进一步拓宽产品领域，公司利用品牌和技术优势，加大了对新产品的研发力度。淡奶油是各大宾馆、饭店、大型面包房、酒吧生产蛋糕及西餐甜点的必需品，市场需求量极大，而目前市场上淡奶油产品仅有雀巢、总统、铁塔等国外品牌，且价格较高。
10月底，北京艾莱发喜食品有限公司成功生产了淡奶油产品，11月初投放市场后，在北京及全国部分市场引起强烈反响。“八喜”淡奶油产品质量好，价格却比国外同类产品低好多，第一批2000箱产品已销售一空。
据公司销售部门预测，淡奶油产品将会成为公司除冰淇淋产品外第二个利润增长点。同时通过对淡奶油产品的使用，消费者对“八喜”品牌的认知会有进一步的提升。
淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。有些情况下可以用牛奶替代。
淡奶油是制作西式菜肴和饮料的完美选择,例如奶油浓汤、西式酱汁、甜食、奶昔、花式咖啡饮料等。加入淡奶油使其充满浓郁的奶香口味,并获得香浓顺滑的美妙口感。“八喜”淡奶油无菌利乐包装,可常温保存与运输。