“ICE国际味博会”是“中国国际调味产业博览会”的简称。调味品不仅能满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要，而且也是补充人体营养素的一个重要途径。调味品除具有调味价值外，大多数也具有一定的营养价值和保健价值。其中有部分调味品因为使用量非常少，其营养价值并不十分重要；但也有部分调味品构成了日常饮食的一部分，并对维持健康有着不可忽视的作用。同时，调味品的选择和食用习惯往往对身体健康也有着重要影响。我国是酿造调味品的故乡，酱油、粮食醋、豆酱、腐乳等调味品都诞生于我国。在几千年的饮食文化中，调味品为东方美食文化作出了很大的贡献，也对居民体质和营养平衡产生了不可忽视的影响。在生活水平不断提高的今天，人们对食物的要求早已超出了温饱的需要，饮食的口感享受、营养属性和方便快捷成为广大消费者所追求的目标。在这股潮流下，调味品得到了空前的发展，人们对它的重视与日俱增。各种新型调味品如雨后春笋般涌现出来，给餐桌上带来了从未有过的美味;各种营养保健调味品也应运而生，为健康作出了新的贡献。近些年来，在全国各地相继举办过多次调味品展览会，为调味品在中国的发展创造了很好的条件。北京作为中华人民共和国的首都，近些年来，在引领全国消费市场的大航向上始终发挥着首都经济的重要作用。北京又是中华美食的发祥地和汇集地之一，是调味产业必须争夺的商业宝地。永红国际展览（北京）有限公司计划在2011年11月在北京举办“中国（北京）国际调味产业博览会”，即应行业的发展，又合市场的需求。本届会议计划展出面积8000平方米，是华北地区有史以来最大的调味产业品牌盛会。“ICE国际味博会”的诞生，必将为中国调味产业的发展创造更大贡献。