今年４２岁、人称汤大嫂的蒋瑞颖，原来是南京某无线电厂检验工。31岁那年她下了岗，下岗后，汤大嫂呆在家里无所事事，于是利用家住在南京市妇幼保健院对面的优势，将住宅电话改成公用电话，在方便别人的同时，赚取一点生活费。同时她还帮助产妇的家属加热从家里带来的汤和菜，每位收取一元加工费。这样下来每个月可以有２００元左右的收入。帮人热汤时间长了，汤大嫂无意中增加了不少感性知识，比如，什么产妇喝什么汤最好，每顿喝多少为宜等等。她意识到可以熬“月子汤”卖，家里灶具齐全，用不着付房租、添设备；帮产妇熬汤，这样的生意根本就没有人想到过。２９０元，是汤大嫂的全部启动资金。她用红纸写了一张告示：“专为产妇熬汤，营养丰富，欢迎光临！”贴在门面墙上。　　小小的一碗汤，包含着很大的学问！除了营养汤外，能够催奶的汤，能够促进伤口愈合的汤，难住了汤大嫂。汤大嫂想到了离家不远的南京中医药大学，她鼓起勇气敲开了一间办公室，向几位教授请教中药材的知识。经过一年多的精心熬制，汤大嫂的汤品形成了通气汤、催奶汤、刀疤汤、营养汤、通乳汤、回奶汤等几十种，让产妇从住院一直吃到出院后。“蒋嫂月子汤”成了一块金字招牌和无形资产，各地的请求加盟者纷至沓来。汤大嫂对加盟店提出了三大原则：如有消费者投诉，立即取消加盟资格；操作者必须是下岗女工；必须是利用自家的厨房来熬汤。汤大嫂的理由是，让消费者百分之百满意，是为了维护“蒋嫂月子汤”的品牌；下岗女工熬的汤，让人安心、放心；利用自家的厨房，是想让她们减少投资风险，节约成本。