节能原理
在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中，并不需要大火，而炉灶用火不能调小或关闭（一是厨师非常忙，没有时间去关火；二是关火以后，再点火非常困难），操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧，造成大量的浪费，这就是行业内因无法杜绝而见怪不怪的空烧现象。据统计，炒锅真正在火上的时间很短，空烧时间一般在50%以上。
“永帅“燃料节能器是针对餐饮业大量的空烧现象而专门研发的节能装置