颐寿堂养生食府源于清康熙22年（公元1688年），由当时名满天下的四大名厨的金刀御厨王金堂创建于台湾府。王金堂熟知养生百味，谙识满汉饮食之道。早年为四辅臣索尼家厨，后被孝庄皇太后所识，检方调食亲侍饮居，康熙8年被钦点为金刀御厨，统率宫廷御膳房八百一拾六厨。公元1683年，施琅出征台湾，康熙念其劳苦，册封金刀御厨王金堂为金刀侍卫，带皇家器皿四万八千一拾六件，掌管施琅饮食起居，并负以传播中华饮食文化、开化台湾民众归附之心重任。经历两年苦战平定台湾，台湾回归大陆。王金堂奉旨留守台湾，创办以中华药膳为主特色的华汉食府，台湾饮食文明自此繁荣，被誉为中华养生之祖，康熙皇帝御笔亲赐名号“颐寿堂”，成为台湾百年老字号，其后人已遍及南洋诸地。
安徽颐寿堂餐饮养生文化有限公司始于2005年4月,是一家以特色餐饮为龙头。集研发、服务、经营于一体的综合型公司，现在主营全国连锁的特色颐寿堂养生食府及府颐寿堂养生食坊。并形成了拥有四大特色的品牌文化：
一， “百年老字号”颐寿堂品牌文化 养生文化
二， 独具一格的“养生茶文化”
三， 养生药酒文化
四， 药膳滋补汤煲宫廷大菜养生菜品文化

目前，颐寿堂针对合肥市形成了以店铺销售为中心，以外卖销售为补充的销售体系。极大地方便了广大消费者的需求。为使广大消费者足不出户，就能轻松品尝到颐寿堂的养生滋补菜品及宫廷小吃。颐寿堂采取了高科技保质保量送餐制度。同时颐寿堂还专门为广大工薪族的兄弟姐妹准备了菜品丰富搭配科学合理的营养滋补快餐。
如今的颐寿堂已经在大陆生根发芽，其中山东、山西、湖北、浙江、海南、四川等地正在火热加盟中。有多家店面已隆重开业，并且在山西晋城、山东泰安分别设立了分公司。颐寿堂人正在以大无畏的精神，勇挑弘扬华夏民族文化的重任。相信，在不久的将来，代表着华夏五千年饮食文明的颐寿堂，定会走出国门，冲向世界！