烧鸡为汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。符离集烧鸡历史悠久，源远流长。公元前就已被列为贡品，从“符离县贡鸡”的出土发现到现代烧鸡制作技术的发展，符离集烧鸡已走过了二千多年的漫长岁月。
宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司是符离集烧鸡一流品牌企业，位于符离集镇南二O六国道西侧，占地面积5.33公顷，是集孵化养殖、烧鸡加工、销售、餐饮于一体的现代化花园式工业企业，是皖北民营企业的优秀代表。公司固定资产1300多万元，拥有先进的全套不锈钢宰杀、油炸、卤制、真空包装、高温杀菌等多套流水线生产设备，配套生产能力每小时达1500只以上，生产实力和管理模式居国内同行业一流水平。
“刘老二”牌烧鸡以当年健壮麻鸡为原料，经15道工序，佐以18种名贵药材及香辛料，文火焖制而成，色、香、味俱佳，营养丰富，闻名遐迩。公司拥有400g 、500g、计量销售、透明袋等单只包装及二只装、四只装、六只装礼品盒包装、精品包装等七大系列六十多个品种，畅销本地及豫皖苏鲁周边地区，远销全国二十多个城市和省区，深得广大消费者青睐。另外，公司今年又新开发了香菇烧全鸡、老母鸡汤、霸王别鸡等六种规格的烧鸡罐头地，各种休闲小包装，这些产品上市后销售形势非常看好。
公司始终坚持质量第一，以质量求生存的企业宗旨，不断提高企业的管理水平，公司通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、QS认证、无公害农产品认证，符离集烧鸡通过了国家地理产品标志保护，符离集烧鸡地方标准已经上报批准为国家强制性标准，刘老二烧鸡安徽名牌产品正在申报之中。
“刘老二”牌烧鸡被99’中国国际农业博览会评为“名牌产品”，该商标连续两次被安徽省工商局认定为“安徽省著名商标”；二OO一年公司被共青团中央、国家工商总局等单位联合授予“青年文明号”；公司曾多次被省市镇评为“先进单位”、“十佳私营企业”、“质量信得过单位”、“挂牌保护单位、“为社会做出突出贡献的先进单位”等。